Secretaria Municipal de Educação
24/10/2019 - Educação
Bolo com casca de banana será servido em escolas e Neims da PMF
A ação faz parte das atividades realizadas pela rede municipal de ensino na Semana Lixo Zero
foto/divulgação: Arquivo SME
Aproveitamento total da fruta
A Prefeitura de Florianópolis, na Semana Lixo Zero, está realizando práticas na rede municipal de ensino pela conscientização sobre o uso integral de alimentos, evitando o descarte de partes comestíveis que podem ser aproveitadas, como talos e cascas, e fazer parte de uma refeição nutritiva, atrativa e saborosa.
Estimativas da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) apontam que, dos 268,1 milhões de toneladas de alimentos disponíveis no País em 2013, quase 10% foram perdidos.
Em Florianópolis, os dados também são alarmantes. Segundo a Autarquia de Melhoramentos da Capital, Comcap, do total de 209 mil toneladas de lixo produzido em um ano 24% são restos de alimentos.
Em uma proposta das nutricionistas da rede municipal de ensino, nesta sexta-feira, 25 de outubro, constará no cardápio de todas as unidades um bolo de banana feito com o aproveitamento integral da fruta. A receita será disponibilizada às famílias das crianças e adolescentes.
Outras atividades ocorreram na programação da Semana Lixo Zero, como uma oficina de consumo consciente e descarte zero, na Escola Básica Municipal Retiro da Lagoa, e uma oficina culinária de aproveitamento integral dos alimentos, em que fizeram um biscoito de casca de goiaba, na Escola Básica Municipal Osvaldo Galupo, localizada no Morro do Horácio.
A nutricionista Halana Ataíde, que ministrou a oficina de biscoitos para a turma do 5º ano, explica que “quando entendemos que nossas escolhas têm consequências e que somos responsáveis por ela, podemos fazer a diferença”.
O secretário de Educação de Florianópolis, Maurício Fernandes Pereira, reforça a importância da Semana Lixo Zero e afirma que as ações promovidas nas unidades visam mostrar para a comunidade escolar que é possível mudar hábitos nocivos ao meio ambiente de forma prática.
“Estimular que as pessoas saiam da zona de conforto e enxerguem novas possibilidades em atividades cotidianas é um caminho para a conscientização coletiva”, completa.
