20/09/2010 - SMDCTR - Cultura
12ª FENAOSTRA - Receita de Ostra Olhólhó
Receita fornecida pelo restaurante Rancho Açoriano, participante da 12ª FENAOSTRA
foto/divulgação: Assessoria de Comunicação
Restaurante - RANCHO AÇORIANO
Nome do prato: Ostra Olhólhó
Ingredientes:
12 und de ostra
200g de queijo gruyere
200g de nata
50g de manteiga
100g de alho poro
200g de queijo parmesão
Modo de Preparo:
Cozinhe as ostras ao bafo, tire-as da concha e coloque na frigideira com a manteiga e o alho poró. Deixe dourar e acrescente a nata e o queijo gruyere. Deixe por mais 5 minutos no fogo. Depois distribua cada ostra com alho na concha da ostra e salpique com parmesão. Leve ao forno até gratinar.