20/09/2010 - SMDCTR - Cultura

12ª FENAOSTRA - estrogonofe de ostras

Receita fornecida pelo restaurante Freguesia Bar e Restaurante, participante da 12ª FENAOSTRA

Restaurante - FREGUESIA BAR E RESTAURANTE

Nome do prato: Estrogonofe de ostras

Ingredientes:

24 ostras médias frescas

180 g de creme de leite

4 tomates médios maduros

2 cebolas médias

50 g de champignon

2 colheres de sopa de cheiro verde

1 colher de sopa de tempero Chef Freguesia

 

Modo de preparo:

Refogue a cebola, o tomate e o cheiro verde por 5 minutos.

Acrescente as ostras abertas na hora, inclusive o suco.

Cozinhe por mais 3 minutos e acrescente o creme de leite e o champignon.

Sirva com arroz branco e batata palha.